Tradismak- Pierś z indyka z Dobry smak John

Dzisiaj kolejne moje wyczyny w kuchni;) Tak posmakowało nam domowe pichcenie wędlinek, że postanowiłam zrobić coś delikatniejszego i padło na pierś z indyka.

Pierś z indyka ok 900gram zamoczyłam na około 2 doby w Peklosmaczku. Do zalewy dodałam także liście laurowe 2 sztuki, 4 ziarna ziela angielskiego  i 2 ząbki czosnku. Odstawiłam na ok 2 doby do lodówki. Po tym czasie wyjęłam pokroiłam pierś na kawałki i posypałam przyprawą  Dobry Smak John. Przełożyłam do szynkowara i gotowałam ok 2 godzin.

Dobry smak John to mieszanka suszonych warzyw (cebula, papryka zielona i czerwona, czosnek, cebula smażona, natka pietruszki) sól, cukier i hydrolizat białkowy(soja). Przyprawa jest bardzo aromatyczna, już po otwarciu opakowania wydobywa się piękny zapach cebulki, czosnku czy tez natki pietruszki, a nie wspomnę już o smaku mięsa po użyciu tej przyprawy:) Pierś stała się krucha,a le soczysta, bardzo aromatyczna, zdecydowanie smaczniejsza niż wędlina ze sklepu. Przyprawa nadała mięsku lekki posmak czosnkowy, pierś nie jest zbyt słona, jeśli ktoś zastanawiałby się nad dodanie peklosmaku i solą w przyprawie. Też się początkowo obawiałam, ale pierś wyszła idealnie. Dzięki temu, że ją pokroiłam pierś nie jest sucha, bo przyprawy dotarły do środka mojej prasowanki. Pierś jest tak smaczna, że jemy ją bez chleba i innych dodatków, łatwo się ją kroi i bardzo szybko znika;)

Polecam Wam serdecznie profil Od dzisiaj robię kiełbasy i inne frykasy.  Zapraszam Także do odwiedzenia strony Tradismak.